12 porcji ・ ŁATWE ・ 15 min
A teraz z domowego jogurtu może powstać ser biały.
Składniki
- 1l jogurtu naturalnego domowego (wcześniejszy wpis) lub dobrej jakości kefir
- 1l świeżego mleka 3,2%
- 2 łyżki czarnuszki
Przygotowanie
1. Mleko i jogurt wyjmij wcześniej z lodówki, aby nabrały pokojowej temperatury. Podgrzej mleko do temperatury około max 40 stopni, następnie dodaj jogurt i na małym ogniu podgrzewaj, aż powstaną grudy sera i wytrąci się serwatka dodaj czarnuszkę. Odstaw do wystygnięcia. Odcedź na durszlaku pokrytym gazą z nadmiaru wody. Możesz nawet lekko przycisnąć obciążnikiem. Wstaw do lodówki. Ser wychodzi bardzo śmietankowy i delikatny.
Kawał ciacha 
Dodaj komentarz