No bo bez mięsa też da się żyć 🙂 Dziś przedstawiam propozycję na obiadowego kotleta buraczanego.
Składniki
- 200 g kaszy bulgur ugotowanej
- 1 średni burak pieczony
- 2 marchewki
- 1 jajko
- 1 duża cebula
- przyprawy: sól, pieprz, papryka ostra, słodka, wędzona, czosnek, majeranek
- 3 łyżki mąki pełnoziarnistej do obtoczenia
Przygotowanie
1. Obierz buraka, pokrój w kostkę, włóż do naczynia żaroodpornego, dodaj łyżkę miodu sól, pieprz i łyżkę octu. Wszystko wymieszaj i piecz przez około 40 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni.
2. Kaszę ugotuj według wskazań na opakowaniu. Obierz marchew i zetrzyj ją na grubych oczkach. Cebulę zeszklij na małej ilości tłuszczu pod koniec dodaj marchew i chwilę podgrzej.
3. Do miski dodaj wszystkie produkty pokrojonego buraka pieczonego w drobną kostkę, przyprawy i jajko wymieszaj. Uformuj kotlety i obtocz w mące, jeśli kotlety nie bedą się trzymać dodać do farszu trochę mąki, aby się lepiej do siebie kleiły. Smaż na małej ilości oleju rzepakowego.
Kawał ciacha 
Dodaj komentarz