8 porcji ・ ŁATWE ・ 60 min
Tym razem przedstawiam Wam mój bezglutenowy sernik na kruchym spodzie z dodatkiem jagód.
Składniki
Ciasto
- 1 szklanka mąki ryżowej
- 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 1/2 szklanki cukru
- 3 żółtka
- 1/2 kostki masła
- 1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
- 3 łyżki karobu
Masa serowa
- 600g sera sernikowego
- 3/4 szklanki jagód
- 4 jajka
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
Przygotowanie
1. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy w misce i pozostawiamy w formie grudek. Wykładamy tortownicę o średnicy 20 cm papierem do pieczenia i wysypujemy 3/4 zawartości naszego ciasta na dno tortownicy.
2. Masa serowa. Oddzielamy żółtka od białek. Do żółtek dodajemy cukier i miksujemy. Następnie ser twarogowy i jagody na koniec dalej miksując skrobię. W osobnej misce ubijamy wszystkie pozostałe białka z dodatkiem soli. Do masy serowej dodajemy ubite białka i leciutko mieszamy. Wylewamy na kruchy spód, posypujemy resztą pozostawionego ciasta. Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni piekarniku i pieczemy przez około godzinę.
Kawał ciacha 
Dodaj komentarz