6 porcji ・ ŁATWE ・ 60 min
Nigdy nie przepadałam za czerwonym barszczem, może źle go robiłam za to ta wersja jest pyszna mogę w końcu powiedzieć, że jest jakaś wersja barszczu która mi smakuje.
Składniki
- 4 udka z kurczaka lub innego mięsa, można dodać też troszkę czegoś wędzonego
- włoszczyzna
- 6 zimniaków
- 4 duże buraki
- 150g koncentratu pomidorowego
- przyprawy: lubczyk, papryka ostra, wędzona, słodka, pieprz, sól, ziele angielskie, liść laurowy, troszkę octu do smaku i cukru
Przygotowanie
1. Do garnka o pojemności 3 litrów wrzucam umyte mięso zalewam wodą i na małym ogniu gotuje. Ściągam szumowinę i dodaje wszystkie przyprawy prócz octu i cukru włoszczyznę, dalej gotuje na małym ogniu. Kiedy bulion będzie juz gotowy dorzucam buraki. Włoszczyznę wyciągam kroje w kostkę i wrzucam do zupy z powrotem z burakami robie to samo. Dodaje ziemniaki i gotuje do miękkości. Na koniec dodaje koncentrat, ocet, cukier i jeszcze chwile gotuje.
Kawał ciacha 
Dodaj komentarz