Ostatnio chodziły za mną jagodzianki, a więc jak to u mnie bywa musiałam je zrobić.
Składniki
Ciasto
- 500g mąki (u mnie pszenna)
- 25g drożdży
- 250ml ciepłego mleka
- 1 jajko
- 1/2 szklanki cukru
- 80g roztopionego masła
Jagodowe nadzienie
- 150g jagód
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie
1. Do miski wsypujemy przesianą mąkę, robimy dołek i do niego kruszymy nasze świeże drożdże,( przy suchych pomijamy) wsypujemy na nie cukier i zalewamy je lekko ciepłym mlekiem. Czekamy, aż drożdże zaczną pracować i dodajemy resztę składników na koniec rozpuszczone i przestudzone masło wszystko razem chwile wyrabiamy ręką lub robotem. Zostawiamy do podwojenia objętości około 1,5 godziny. Po tym czasie wykładamy ciasto na blat i dzielimy na 15 równych części. Każdą kule lekko spłaszczamy i nakładamy jedną łyżeczkę jagodowego farszu, sklejamy jak pierogi i dalej formujemy w kształt podłużnej bułki. Pamiętaj tylko, żeby przy sklejaniu nie podsypywać mąką bo będą się rozklejać podczas pieczenia. Smarujemy jajkiem i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 25 minut.
Kawał ciacha 
Dodaj komentarz