40 sztuk・ ŚREDNI ・60 min
Ja już zaczęłam produkcje pierożków na tegoroczną Wigilie, to jeszcze nie koniec produkcji te są na prośbę koleżanki, nie mogłam odmówić.
Składniki
Ciasto (40 sztuk)
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 szklanka ciepłej wody
- 2 łyżki oleju
- 1 płaska łyżeczka soli
Farsz
- około 1,5 kg kapusty kiszonej
- 3 duże cebule
- 500 g grzybów
- przyprawy: pieprz, ziele angielski i majeranek
Przygotowanie
1. Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy do jednej miski i energicznie zagniatamy w kule, aż ciasto składniki się połączą i ciasto będzie elastyczne. Odstawiamy na około 15 minut, aby odpoczęło.
2. Kapustę gotujemy na małym ogniu około 2o minut od zagotowania wody. Grzyby kroimy w kostkę. Kapustę odcedzamy przepuszczamy przez maszynkę do mięsa o drobnych oczkach lub blendujemy. Odciskamy nadmiar wody tyle ile się da. dodajemy grzyby i przyprawy. Mieszamy i faszerujemy nasze pierogi.
Kawał ciacha 
Dodaj komentarz