25 porcji ・ ŁATWE ・ 60 min
Sernik idealny na święta lub inną okazje bo przecież, na pyszne świeże ciasto zawsze znajdzie się okazja… :p
Składniki
Ciasto
- 3,5 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru
- 3/4 kostki masła
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- kilka kropel aromatu wanilinowego
- 6 żółtek
Masa serowa
- 1 kg twarogu 3-krotnie mielonego (np. President)
- 3 łyżki skrobi ziemniaczanej lub 1 opakowania budyniu śmietankowego
- 7 jajek
- 5 łyżek oleju
Przygotowanie
1. Wszystkie składniki na ciasto wrzucamy do naczynia i ugniatamy palcami tak, by zrobiły się jak najmniejsze grudki. Gdy jest zbyt mokre i klejące dosypujemy delikatnie mąki i roztrzepujemy ciasto palcami.
2. Żółtka ucieramy z cukrem. Używam miksera. Dodajemy olej budyń w postaci proszku lub budyń, łyżeczkę proszku do pieczenia, twaróg i miksujemy na gładką masę. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do masy. Teraz już mieszamy delikatnie łyżką, by nie stracić objętości białek. Pieczemy przez około godzinę w 180 stopni. Blachę o wymiarach 24×40 cm wykładamy papierem
Kawał ciacha 
Dodaj komentarz