Dziś na obiad zaserwowałam naleśniki w wersji wegetariańskiej. Nie spodziewałabym się, że aż tak mi zasmakują no i mam nadzieję, że nie tylko mi. Zapraszam do wypróbowania przepisu z całego serca, nie będziecie żałować.
Składniki
Naleśniki
- 1,5 szklanki mąki
- 3/4 szklanki wody
- 1 szklanka mleka
- 2 jaja
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- szczypta soli
- 1 łyżka młodego jęczmienia (jeśli chcemy zielone)
Farsz
- 100g soczewicy czerwonej
- 2 cebulę
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka korzeń
- pęczek pietruszki
- sól, pieprz, lubczyk do smaku
Przygotowanie
1. Wszystkie składniki na ciasto na naleśniki łączymy w misce i odstawiam, aby odpoczęło przez około 15 minut. Smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron.
2. Soczewice gotujemy według wskazaniu na opakowaniu, smażymy cebulę na małej ilości oleju, a następnie dodajemy czosnek i smażymy. Starte na tarce o grubych oczkach warzywa dodajemy do cebuli i chwilę podsmażamy. Mieszamy z soczewicą, na koniec dodajemy skrojony pęczek natki pietruszki.
3. Zawijamy nasz powstały farsz w naleśniki i gotowe możemy cieszyć się ich wyśmienitym smakiem.
Kawał ciacha 
Dodaj komentarz