Do wykonania tego ciasta nie musisz mieć dużych zdolności kulinarnych, nigdy nie powstanie Ci z niego zakalec. Zamiast malin możesz dać innych owoc, ale moim zdaniem najlepiej, aby były kwaśne, ponieważ przełamią się świetnie z kruchym ciastem.
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej lub innej
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 żółtka
- dodatkowo białko jeszcze z 2 jajek
- 2 łyżki kakao
- 4 łyżki masła
- 1/2 szklanki malin
Przygotowanie
1. Do nieco większej miski wsypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, żółtka i masło wszystko ugnieść w formie grudek.
2. Z powstałego ciasta oddziel około 2 garście ciasta i dodaj do niej kakao.
3. Z pozostawionych białek i dwóch dodatkowych ubij białka z dodatkiem soli. Pod koniec ubijania dodaj powoli około 2 łyżki cukru.
4. Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem. Na spód tortownicy wyłóż jasną część ciasta (nie całą zostaw trochę na górę), następnie ciemną, na nią ułóż maliny. Na koniec ubite białka (dość delikatnie, NIE ugniataj ich, ponieważ pozbędziesz się pęcherzyków i białka opadną) i resztę jasnej części ciasta.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 50 min.
Kawał ciacha 
Dodaj komentarz