Deser z dodatkiem likieru, czyli alkoholowy sernik! Szczerze mówiąc pierwszy raz robiłam sernik w ten sposób, ale powiem całkiem szczerze, że nie tylko ładnie wygląda, ale także pysznie smakuje.
Składniki
Spód
- 100g namoczonych we wrzątku daktyli
- garść rozdrobnionych pestek słonecznika i sezamu
- 2 łyżki masła orzechowego
- 1 banan
- 3 łyżki mąki kokosowej
Masa serowa
- 400g sera sernikowego president
- 250g serka mascarpone
- 100 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżki masła orzechowego
- 4 łyżki likieru Baileys
- 3 łyżeczki żelatyny (rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody)
Przygotowanie
1. Odlać wodę z dzień wcześniej moczonych daktyli lub minimum godzinę wcześniej. Rozgnieść porządnie widelcem wraz z bananem. Następnie dodać resztę składników i wymieszać powinna być konsystencja plasteliny, jeśli będzie zbyt rzadka dodaj jeszcze łyżkę mąki kokosowej. Do tortownicy o średnicy 22 cm wyłożonej papierem przełożyć na dno tortownicy, równomiernie rozłożyć i wstawić do lodówki na około 30 min.
2. Do miski dodać ser sernikowy, mascarpone i śmietankę i chwile ubijać mikserem na średnich obrotach. Następnie masło orzechowe i likier dalej lekko miksując. Po rozpuszczeniu żelatyny, lekko przestudzoną wlewamy małym strumieniem, dalej miksując do masy serowej (pamiętaj wlewaj powoli i energicznie miksuj, aby nie powstały grudki z żelatyny). Wlej na spód daktylowy i odstaw do lodówki na około 2 godziny. Po tym czasie dodajemy karmel wcześniej przygotowany. ( przepis na karmel w przepisie na omlet) Udekoruj orzechami ziemnymi na wierzchu. Odstaw do lodówki na około godzinę.
Kawał ciacha 
Dodaj komentarz