Uwielbiam zapach świeżego ciasta, a szarlotka na kruchym sodzie rozpływa się w ustach. Nie tylko świetnie smakuje, ale i ładnie się prezentuje. Jest to najprostszy przepis jaki znam, więc każdy sobie z nim poradzi nawet osoba, która nie piecze na codzień.
Składniki
- 3 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru pudru lub innego słodzidła
- 1 kostka masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 żółtek
- 5 średnich jabłek
- opcjonalnie cynamon
Przygotowanie
1. Wszystkie składniki prócz jabłek i cynamonu wrzucamy do miski i zagniatamy, 1/3 powstałej kuli wkładamy do zamrażarki na około 20 minut. Resztą ciasta wykładamy blachę o wymiarach 29 cm x 23 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawiamy do lodówki. Obieramy jabłka, pozbawiamy ich gniazd nasiennych i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Odstaw na 20 minut, żeby jabłka puściły sok. Po tym czasie odciśnij nadmiar soku z jabłek, jeśli to pominiesz jabłka namoczą ciasto i się nie dopiecze lub powstanie zakalec. Do jabłek dodaj cynamon i wymieszaj. Wyłóż je na spodzie, z pozostawionych białek ubij pianę. Równomiernie rozłóż ją na jabłkach. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach resztę ciasta pozostawionego w zamrażarce na pianę. Piecz przez 40 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni.
Kawał ciacha 
Dodaj komentarz