Dziś chciałabym Wam pokazać trochę inną odsłonę pierogów, która bardzo mi się spodobała, ponieważ jak wiadomo jest inna chociaż równie pyszna jak pierogi z mięsem, które są moją ulubioną wersją. Ocenę ich zostawiam waszej własnej ocenie i podniebieniu.
Składniki
Ciasto
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 szklanka wody
- 2 łyżki oliwy
- szczypta soli
Nadzienie
- 5 średnich ziemniaków
- 100g suchej soczewicy
- 2 cebule
- przyprawy:sól, pieprz, czosnek, papryka słodka, ostra, wędzona, lubczyk, ziele angielskie mielone i zioła prowansalskie
Przygotowanie
1. Wszystkie składniki na ciasta łącze i zagniatam, wyrabiam tak długo, aż ciasto stanie się elastyczne. Pozostawiam ciasto na jakieś 10 minut, aby odpoczęło, przykrywając je ścierką lub zawijając w folię spożywczą. żeby nie wyschło.
2. W garnku zagotowuję osoloną wodę około 2 szklanki, gdy zacznie wrzeć wrzucam soczewicę i gotuję przez jakieś 10 min na małym ogniu. Odlewam na sicie. Na patelni rozgrzewam olej 1 łyżeczkę i wrzucam pokrojoną cebulę, a następnie soczewicę i przyprawiam. Do ugotowanych ziemniaków dorzucam składniki z patelni i wszystko ubijam. Można zblendować, soczewice, jeśli wolicie bardziej jednolitą i rozdrobnioną masę. Nadziewamy nasze pierogi i gotujemy w osolonej wodzie.
Kawał ciacha 
Dodaj komentarz