Ostatnio został mi do wykorzystania szpinak, a że ja kocham wypieki to nic innego jak przygotowanie ciasta nie mogło znaleźć się jako pierwsze na mojej liście do przygotowania. Leśny mech z jagodami, ale rownież nadadzą się maliny czy borówki.
Składniki
Biszkopt
- 5 jajek
- 3/4 szklanki cukru czy innego słodzidła
- 1/4 szklanki skrobi ziemniaczanej
- 250g szpinaku
Masa
- 330g śmietanki 30%
- 3 łyżki nasion chia
- 200g jagód
Przygotowanie
1. Oddziel żółtka od białek. Białka ubij z dodatkiem soli. Następnie nie przestając ubijać dodawaj po jednej łyżce cukru, a później po jednym żółtku. Na koniec dodawaj stopniowo mąkę i skrobie i mieszaj delikatnie trzepaczką lub łyżką. Wyłóż tortownicę o średnicy 24cm (tylko spód) papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do 170 stopni przez około 35 minut.
2. Ubij dobrze schłodzoną śmietanę, a następnie dodaj nasiona chia. Przekrój ostudzony placek na dwie części jedną pokrusz, a drugą wysmaruj powstałą wcześniej masą, obsyp pokruszoną resztą placka. Udekoruj jagodami i schłodź w lodówce.
Kawał ciacha 
Dodaj komentarz